كيفية عمـــل الجريــــس بالصور

**اميرة المملكه** · 02-04-2012 08:34 PM

أخواتي العزيزات اليوم حبيت اقدم لكم طريـــقة عمـــل الجريــــس
واتمنى أن ينال إعجابكــــــتم
المقاديـــــــــــــــــــــــــــر

2كأس جريــــــــش
2كأس رز مصـــري
ربع كيلو لحمة خاصة (اللحمة الي تكون فوق ضلوع الخروف
ملعقة ملح أو حسب الرغبة
ملعقة ونصف كمون مطحون
حبة بصلة كبيرة
3لتر لبن سايل
حبة بيضة
ملعقة كبيرة نشا
4كاسات ماء
حبة فلفل أخضر
طريـــــقة التحضيــــر
تقطع البصل جوانح ويوضع فالقدر مع قليل من الزيت حتى يذبل قليلا

ومن ثم يوضع اللحم ويقلب جيدا

.
يضاف الكمون وترخى النار عليه.

في أثناء ذلك نخلط قليل من اللبن والنشا والبيض مع بعضهم البعض ويضاف إلى القدر
ويضاف باقي اللبن ونضع عليه الماء.

من ثم نغسل الجريش والرز ويضاف فوقها

ويحرك القرد بالستمرار حتى الغليان

ونضع حبة الفلفل عليه.نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

يوضع تحت القدر عازل وترخى النار جيدا ويستمر التحريك بين الحين والاخرحتى نجعر أنه نضج يأخذ تقريبا من 3 إلا اربع ساعات فالقدر العادي أما في قدر الضغط ساعتان.

وبعد النضج نضيف الملح ويحرك جيدا بملعقة خشب.

التقديـــــم
نضع الجريش في الصحن ويجمل بالبصل المقلي أو الليمون الناشف مع زيت الزيتون.

وبالهناء والعافية
ملاحظة/ وضعنا البيض والنشا مع القليل من اللبن لكي لا يتفرصد او لا يتكلكع أو لا يتخثرد اللبن باي لهجه كانت كيفية عمـــل الجريــــس بالصور